“Человек должен болеть, что-бы быть здоровым”

С Айслу Фардиновной Гилязовой, основавшей первый и пока единственный в нашем городе и в Татарстане Центр Гирудотерапии, наши читатели познакомились не так давно. На фоне всех новомодных веяний в фармакологии и медицине её метод выглядит, прямо скажем, как архаичный. И всё-таки многие прибегают к лечению пиявками, как к последнему средству.

Наша встреча с доктором Гилязовой проходила на фоне лечебной процедуры. Её пациент, страдающий облитерирующим эндартеритом, уже перепробовал “тысячу способов лечения”. Пиявки стали “тысяча первым”. Но не только и не столько о пиявках был наш разговор с Айслу Фардиновной. Изначально по своей профессии педиатр, она не ограничала свой кругозор и поле деятельности проблемами здоровья только детей. И взгляды её на вопросы развития современной медицины, и объект её деятельности – человека – показалось достаточно интересными и нетрадиционными.

Профилактика – возрастающее здоровье

- Ваша врачебная практика, Айслу Фардиновна, продолжается уже более двух десятилетий. Поделитесь, пожалуйста, хотя бы общими впечатлениями о состоянии медицины, о том, какими видятся Вам взаимоотношения неразрывной структурной цепочки “больной – врач – лечение”

- Сейчас мы постепенно идём к тому, чтобы главный девиз нашего здравохранения – ставка на лечение болезней – изменился на другой: ставку на здоровый образ жизни. Последнее – не просто фраза, а элемент человеческой культуры. Здоровый образ жизни просто возведён в культ на Западе – возможно, потому средняя продолжительность жизни американцев 20-25 лет больше, чем у нас. Коэффициент полезного действия от ставки на лечение болезней чрезвычайно низок. Пациенту приходится преодолевать бесполезный утомительный “марафон”. И это несмотря на то, что врачей у нас приходится на “душу населения” в два раза больше, чем В США.

- Но в последнее время медицина переживает период реформации. Причём не только структурной, но и экономической.

- Вы на себе почувствовали это?

- Как будто бы всё осталось, как было.

- Основная масса считает, что стала ещё хуже. Медицина должна помочь пациенту – а впечатление порой складывается такое, что больницы существуют лишь для того, чтобы поддерживать поддерживать больничные стены. Дескать, наша задача – чтобы батареи тёплые были, а всё остальное от пациента зависит. По-моему, здесь что-то не продумано...А вот серьёзно заболеть сегодня страшно. Есть опасность, что не смогут оказать квалифицированную помощь – это по-первых; и вторая – не найдётся достаточно денег на лечение. Чтобы не оказаться у этой черты, следует лечить болезнь на ранней стадии или не допускать её вообще. Ведь профилактика – это возрастающее здоровье. Мы же по своей натуре – иждивенцы, поразительно бескультурные в отношении самого главного богатства, подаренного природой – здоровья. Элементы культуры здоровья, в принципе, просты, доступны каждому и должны стать нормой – как ежедневная чистка зубов. А сокрыто всё это в природе, надо лишь воспользоваться умело тем, что она бескорыстно предлагает.

Бог дал пищу, а чёрт - кулинара

-Бурная экстенция товаров, наводнивших наш рынок, до середины 90-х весьма и весьма скудный, произошла не только на материальной ниве. Различные теории питания, голодания, физических упражнений заполнили умы...

- Главное фармокологическое открытие ХХ века – “пища должна быть одновременно и едой, и лекарством”. Большинство заболеваний можно вылечить едой. Суть в том, чтобы правильно всё расписать. Я бы остановилась на качестве пищи и её количестве. О качестве, по-моему, не скажешь лучше, чем в одном афоризме “Бог дал пищу, а чёрт - кулинара”. А о количестве – в другом: “Если наелся - отравился”. Есть древний мудрый закон: вставать из-за стола чуть голодным. Остановиться нужно в тот момент, когда кажется: ещё бы столько съел. Секрет прост: для переваривания пищи необходимо большое количество пищеварительных соков – их-то и может не хватить. Тогда процесс будет идти по неполной схеме, не произойдёт полного расщепления пищи. В таком виде она поступит в кишечник, а он – не что иное, как мощная всасывающая трубка. Недорасщеплённые токсичные вещества устремляются прямо в кровь, вызывая самоотравления, - вот что такое переесть.

-Айслу Фардиновна, но при недоедании мы рискуем тем, что организм вынужден будет поглощать сам невостребованные пищеварительные соки?

- Избытка их не бывает благодаря саморегуляции организма. Ведь он – огромная информационная система, функционирующая на уровне подсознания. Это интимные природные механизмы, раскрыть которые до конца вряд ли возможно.

- О количественном поглощении пищи вы рассказали подробно. Что же должен представлять “хлеб наш насущный” в смысле своего количества?

- Как можно больший процент использования натуральных свежих продуктов – овощи, фрукты, зелень – около килограмма овощей и фруктов в день. Это – основа питания, на ней всё и зиждется. Например, если съедать в день по пять яблок, можно “застраховать” себя от рака.

- Разве картошка не овощ?

- Крахмал, всего лишь. Мясо можно проварить или пропечь, но ни в коем случае не жарить. Иначе при кулинарной обработке образуется много токсичных веществ, а масло при жарке преобразуется в...олифу. Да-да, ту самую, при помощи которой краску разбавляют. Жареное нужно вообще есть очень редко.

- Жалко. Без мяса ещё можно прожить, а вот отказаться от жареной картошки...

- Понимаю, вкусно. Но когда начинает пошаливать печень, поджелудочная железа – поверьте, человек готов признать, что в сравнении с этими болезненными ощущениями радость от съеденных гор жареной картошки – ничто...

- Вы упомянули о зелени. Мне кажется, в массе своей мы относимся к ней несерьёзно.

- И напрасно. В ней содержится большое количество микроэлементов. Они нужны в микроскопических дозах, но без них не бывает нормального обмена веществ. Содержатся в укропе, петрушке, кинзе сильные тонизирующие средства. Эти продукты нужно есть прямо пучками.

- Думается, к такой системе питания и Вы пришли не вдруг?

- Путём проб и ошибок. Культура питания, которую я исповедую и проповедую сейчас, далека от той, что была в детстве. Но спасло то, что мы были детьми поля, леса...

- Не так давно в нашей газете публиковалось “содержимое” потребительской колбасы. Читатели звонили, спрашивали: не опечатка ли? Но это была не опечатка, а норма...

- Подписываюсь под нею! В прошлом году на международном конгрессе по сердечно-сосудистым заболеваниям был сделан вывод: чтобы не подвергать риску сердечно-сосудистую систему, не стоит потреблять колбасу. В ней очень много соли, добавок, переработанных продуктов. Так что 450 граммов в год – более, чем достаточно.

- Вот Вы и произнесли слово “соль”. Вкупе с сахаром она, правда, с некоторой долей сарказма, называется “белой смертью”...

-Посмотрите: ни одно животное не ест столько соли, сколько человек. Скажете – корова любит соль? Да её извратили! Так же, как человек извратил собственный вкус на сладкое и солёное. Каждый продукт имеет свой естественный вкус – к нему надо только привыкнуть. И когда я вижу, как солят свежий помидор или огурец – всё во мне восстаёт: зачём? Соль очень легко поглотить – но трудно вывести. Она кристаллизуется и остаётся на стенках кровеносных сосудов, а это – одна из причин гипертонии.

Примерно то же можно сказать и о сахаре. Привычка всё подслащивать создаёт перегрузку для поджелудочной железы – вот вам причины сахарного диабета, расплата за желание сладкое поесть.

- Знаете, Айслу Фардиновна, о еде в последнее время люди вообще говорят очень много. Может быть, потому, что другие радости жизни стали отходить на второй план? Пришли гости – тут же мечемся между плитой и холодильником, даже дружеское общение идёт на фоне еды...Недавно в автобусе услышала, как один молодой человек спрашивает другого: “А вы ели сегодня? ”. Тот отвечает: “Да, в час ночи суп ели и в шесть утра – тоже суп...”

- Вот видите – ночью суп, утром – суп... Это и есть отсутствие культуры здорового образа жизни, её очень трудно добиться.

Предки запрограммировали наш организм

- Вы, я слышала, очень доверяете травам, фитотерапии?

-Надо пить настои тех трав, которые растут на собственной земле. Лист земляники в период её цветения, душица, мята, смородиновый лист, шиповник – различные комбинации из этих сборов – прекрасный чай, свой, собственный, а не тот, что привезён с другого конца планеты и подвергался о-очень сомнительной обработке. Опять-таки, предки запрограммировали организм, в котором происходят свои биохимические реакции. Вы не знаете, почему чукчу, если начинают пить, быстро спиваются?

- Нет, а почему?

- Веками северные народы не употребляли в пищу овощи и фрукты, содержащие небольшое количество этилового спирта. Против него у них не вырабатывалась система генетической защиты. Если её нет, то алкоголь не встречает преград на своём разпушительном пути, и организм становится его рабом. Вообще алкоголизация – это настоящий геноцид, а доход государства, замешанный на трагедиях, горе детей, матерей, жен, их слезах, - доход греховный и кощунственный, равнозначный самоубийству.

- То же – и в отношении вина?

-Большого вреда от небольшого количества хорошего вина не будет. Но я предпочитаю стакан фруктового свежевыжатого сока и боготворю основателя сокотерапии Уоккера. Насколько эффективен его метод, судите сами: он прожил 104 года. Дело в том, что продукт и его сок – это нечто разное. Съеденную морковку организму ещё предстоит расщепить, а на переработку сока практически ничего не затрачивается.

Не пейте воду, если туда плюнула пиявка

-Есть ещё одно вещество, без которого невозможна жизнь – вода...

-Знаете, для меня ‘мерилом’ чистоты воды является...пиявка. Если она не ‘плюётся’, и вода не мутнеет, - значит, всё в порядке. На ключевую воду пиявка никогда не ‘плюёт’. Так что по возможности надо пить родниковую воду или использовать средства очистки, или употреблять отстоявшуюся воду. При кипячении хлорированной воды образуются токсичные вещества онкогенного действия.

Мы по природе – четвероногие

- Здоровый образ жизни подразумевает и определённый комлекс физических упражнений?

- Движение – одна из основ физической культуры. Вы знаете, какой орган у нас главный?

- Сердце, вроде бы?

- Позвоночник! Вся информация во внутренние органы поступает через позвоночник. Человек стал ходить вертикально – и тем самым обеспечил чудовищную нагрузку позвоночнику. Максимальное давление идёт на межпозвонковые диски, и они подвергаются компрессии. Это ведёт к корешковым нарушениям. Выход – ходить по 5-7 минут в день на четвереньках, ибо по природе мы – четвероногие. А ещё висеть на турнике. Двух-трёх минут в день достаточно.

- Айслу Фардиновна, в нашей беседе вы постоянно подчёркиваете животное происхождение человека. Почему?

- Человек рождён природой, и состоит из того же, что и она – а потому должен быть близок к ней. За миллионы лет он вписался в систему природных взаимоотношений и не нарушал её механизма. Мне нравится, когда Землю сравнивают с живым организмом: есть у неё кожа, артерии, тело...И относиться к этим органам нужно очень бережно. В гармоническом единстве человека и природы мне видится полноценное будущее человечества. К сожалению, сейчас стоит вопрос об экологической катастрофе. Ещё немного – перешагнём критическую точку, разрушение станет необратимым. Это и есть тот самый ‘конец света’. Очень хочется верить, что пока ещё есть возможность избежать рокового часа. Я преклоняюсь перед красотой природы и её силой, в ней – кладезь человеческого здоровья.

- Отыскав для себя этот кладезь, человек навсегда избавиться от болезней?

- Как ни парадоксально вам это покажется, но человек должен иногда болеть. Только не тяжело, и не часто, а так чтобы тренировать свой иммунитет и не быть безоружным перед любой, даже малой инфекцией.

Челнинские Известия - 5 апреля 1997 - О.Ерашова